Un repas nordique pour un Noël festif 2011 à Aix-en-Provence / Catalogues

Evènement passé.

Le mercredi 21 décembre 2011 à Aix-en-Provence (13).

En 2h, apprenez les techniques secrètes des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées. Les recettes de votre cours de cuisine :
* Blinis de saumon et flétan fumé, émulsion à la ciboulette :
Une pâte très légère servie avec du poisson fumé et une crème savoureuse.
* Omelette norvégienne flambée revisitée :
Revisitez la traditionnelle omelette norvégienne flambée avec tout autant de gourmandise.
* Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice, écrasée de topinambours aux châtaignes :
Pavé de cabillaud saisi et gratiné avec une croûte de pain d'épice, servi avec une écrasée de topinambours aux éclats de châtaignes et une salade d'herbes.




Un repas nordique pour un Noël festif
Le 21 décembre 2011 de 15h00 à 17h00
2h de cours + dégustation
16 Rue Constantin
13100 Aix-en-Provence
tél : 04 42 96 41 03