Salon Gourmets & Vins à Saint-Malo 2011 / Catalogues

* WEEK-END DU 11 NOVEMBRE : du 11 au 13 novembre 2011, toujours dans l'Espace Duguay-Trouin.
* SELECTION DES MEILLEURS PRODUITS de la gastronomie française & européenne.
* PASSAGE GOURMETS & VINS avec un grand choix de produits du marché. 
* NOUVELLES TENDANCES CULINAIRES. 
* DES ANIMATIONS CULINAIRES PEDAGOGIQUES : recettes, tours de mains de chefs...

Salon Gourmets & Vins à Saint-Malo
Du 11 au 13 novembre 2011
Quai Duguay-Trouin
35400 Saint-Malo



Bilan de l'édition 2011:

GOURMETS & VINS véritable épicerie fine itinérante, a pour sa deuxième escale à Saint Malo conquis une nouvelle fois le public breton. Plus de 13 000 fins gourmets se sont bousculés dans les allées du Salon GOURMETS & VINS qui s'était amarré à l'espace Duguay-Trouin pendant 3 jours' Les heureux visiteurs ont ainsi pu découvrir, déguster, apprécier et acheter le meilleur des produits hauts de gamme, venus des quatre coins de France et de d'Europe'

La qualité et l'importance du visitorat pour cette deuxième édition confirment une nouvelle fois que le positionnement de cette étape gourmande est tout à fait dans l'air du temps. Il répond à une véritable attente des artisans du goût et du public qui souhaitent découvrir des événements festifs et qualitatifs en région.

GOURMETS & VINS Saint Malo correspond parfaitement aux exigences d'une clientèle en quête de qualité, de créativité, d'originalité et de convivialité en province'
Preuve que ce nouveau salon haut de gamme a su asseoir ses acquis pour séduire les fins gourmets de cette belle région bretonne, avec des visiteurs très
satisfait.

Foies gras, Champagnes, Vins, Epices, Macarons, Chocolats, Fromages, Produits italiens... Les fins palais Malouins ont une nouvelle fois découvert l'excellence de la gastronomie française au fil des stands colorés et savoureux des allées de GOURMETS & VINS. Des produits traditionnels exceptionnels mais aussi de nouvelles saveurs pour inviter les papilles à voyager !

La cuisine spectacle était également au rendez-vous grâce aux tours de mains proposés par les Cercles Culinaires CNIEL animée par Alexandra BEAUVAIS, avec les chefs étoilés bretons comme Luc MOBIHAN, David ETCHEVERRY, Jean-Luc GUERIN, Alain DUHOUX, Sylvain GUILLEMOT et Olivier RUELLAN se sont succédés devant les fourneaux de la cuisine centrale pour révéler bien des recettes originales' et aussi, tout savoir pour bien cuisiner à la maison !

Les talents de demain' Sous l'impulsion des Cercles Culinaires CNIEL, des écoles hôtelières ont été sollicitées pour mettre en lumière des jeunes particulièrement prometteurs. Le lycée Hôtelier Sainte Thérèse à la Guerche de Bretagne et le lycée Hôtelier Notre Dame de Saint Méen le Grand ont relevé le défi. Dix jeunes talents futurs cuisiniers sont venus s'inscrire dans les pas des grands chefs. Mathilde LEDEAN a proposé des huitres chaudes au beurre fluo qui ont séduit le public de GOURMETS & VINS par sa créativité'Lucie MOUAZE et Victor BIGNON ont réalisé dans un registre plus traditionnel, une duxelle de champignons, St Jacques émulsion de beurre
blanc'

Et pour compléter toutes les animations culinaires du salon, la nocturne du vendredi 11 Novembre a été placée sous le signe de l'Espagne avec un spectacle de Flamenco orchestré par Cécile APSARA.

Les Bloggeurs' Résultats du concours : une cinquantaine de blogs de la région Bretagne ont été contactés' La grande gagnante du concours Madame Marie Laure BELLEC a réalisé en direct sa recette « Bar en crumble d'algues, coulis de potimarron et risotto de chou-fleur », elle est repartie avec un blander + un robot KitchenAid, un abonnement d'un an à Elle à Table, un Guide Hachettes des Vins, des ouvrages Glénat et le tablier + sac GOURMETS & VINS' Une dotation d'environ 1.000 ' remis par David BRABIS Directeur Général de Novexpo et GOURMETS & VINS a une nouvelle fois permis aux épicuriens Malouins de tisser des liens avec les exposants, de découvrir leur savoir-faire en toute convivialité et de recueillir leurs conseils pour optimiser l'utilisation de leurs savoureux produits. GOURMETS & VINS ne manquera pas de jeter à nouveau l'ancre en novembre 2012 à l'Espace Duguay-Trouin, pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie et produits fins !