Le yaourt sous toutes ses coutures 2018 à Saint-Genis-Laval / Catalogues
Evènement passé.
Le jeudi 11 octobre 2018 à Saint-Genis-Laval (69).
Découvrons ensemble tous les secrets du yaourt :
Comment est-il fabriqué ?
Le Lait: D'où vient-il ? Quels sont ses bienfaits nutritionnels ?
Les ferments: Qu'est-ce que c'est ? A quoi servent-ils ? Comment se développent-ils ? Observons-les au microscope !
L'acidité: D'où vient-elle ? Est-elle obligatoire ? Est-elle toujours la même sur tous les yaourts ? Mesurons la avec le pH-mètre !
La fermentation: Qu'est-ce que c'est ? A quoi sert-elle ? Quelles sont les produits que l'on peut faire avec la fermentation ? Réalisons une fermentation rapide du lait !
Le gout du yaourt: D'où vient-il ? Pourquoi les Yaourts n'ont ils pas tous le même gout ? Testons différents goûts !
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Lycée André Paillot
4 chemin des Grabelières, Saint Genis Laval
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